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México: julio registró el volumen de producción más alto en lo corrido del año

La tasa de crecimiento acumulada continúa siendo superior a la de la res y el pollo.

Gráfico 1: Evolución de la producción mensual de carne de cerdo en lo corrido de 2023. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). 
Gráfico 1: Evolución de la producción mensual de carne de cerdo en lo corrido de 2023. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). 
30 agosto 2023
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  • La producción de carne de cerdo, acumulada de enero a julio, consolidó un total de 1 001 249 toneladas (t), lo que refiere un crecimiento de 2,3% en comparación al mismo lapso de 2022.
  • La tasa de crecimiento de la producción de carne de cerdo (2,3%) fue superior a la de ave (2,1%) y a la de bovino (1,7%) en el período de análisis.
  • Puntualmente para el mes de julio, la producción alcanzó 149 192 t, siendo este el volumen mensual más alto en lo corrido del año, representando un crecimiento de 3,6% frente al mismo mes del año anterior y de 2,2% respecto al pasado junio.

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Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). México. https://www.gob.mx/siap 

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